ℂ𝕌ℝℝ𝕐 𝔻𝔼 ℙ𝕆𝕌𝕃𝔼𝕋 𝔼𝕋 ℂ𝔸ℝ𝕆𝕋𝕋𝔼𝕊

Nous aimons bien le curry à la maison, que ce soit en poudre ou en pâte.

Je trouve que c'est plus facile à doser que le curry en poudre.

Pour 2/3 gourmands :

• 3 filets de poulet
• 1/2 gros oignon
• 1 gousse d'ail
• 3 belles carottes
• 2 cas de pâte de curry jaune 
• 200ml de lait de coco ou crème fraîche
• 1 cas de maïzena ou farine
• sel & poivre

Émincer l'oignon et l'ail, et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive (dans une sauteuse).
Éplucher les carottes, les laver, et les couper en rondelles.
Couper chaque filet en trois morceaux. Ajouter la volaille dans la sauteuse et mélanger pour colorer toutes les faces.
Lorsque le poulet est doré, ajouter les carottes puis le lait de coco ainsi que la pâte de curry.
Cuire à feu moyen pendant une quarantaine de minutes.
Dissoudre la fécule dans quelques cuillères à soupe d'eau et verser dans la sauteuse afin d'épaissir légèrement la sauce..
Assaisonner à votre convenance.