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Passionnée de cuisine et de pâtisserie, je vous partage mes recettes et bien plus... Des recettes simples autant salés que du sucrés, réalisées principalement avec des produits frais et de saison. Accessible à tous 😊 N'oubliez pas de vous inscrire à ma « newsletter ». Merci à vous et bonne visite. :)

Sonia Cuisine

ℙ𝕠𝕦𝕝𝕖π•₯ 𝕒𝕦𝕩 π• π•π•šπ•§π•–π•€ 𝕖π•₯ π•‘π• π•žπ•žπ•–π•€ 𝕕𝕖 π•₯𝕖𝕣𝕣𝕖

Un plat très appétissant et savoureux, avec un goût extraordinaire.

 

J'ai utilisé le Safran et le gingembre de mon partenaire Or Rouge Epices

Depuis que j'ai mon cookeo, je m'éclate, c'est rapide et du coup on peut faire des recettes qu'on faisait pas trop souvent par manque de temps.

Aujourd'hui un classique de la cuisine marocaine, le poulet aux olives et pommes de terre qu'on peut faire avec un poulet entier, faudra donc augmenter le temps de cuisson. bien évidemment c'est une recette express et bien sûr si vous n'avez pas le Cookeo, vous pouvez très bien la faire aussi. Il vous faudra juste adapter les temps de cuisson.

ℙ𝕠𝕦𝕝𝕖𝕥 𝕒𝕦𝕩 𝕠𝕝𝕚𝕧𝕖𝕤 𝕖𝕥 𝕡𝕠𝕞𝕞𝕖𝕤 𝕕𝕖 𝕥𝕖𝕣𝕣𝕖

Ingrédients :

  • 4 grosses cuisses de poulet ( j'ai séparé les pilons et les hauts de cuisses)
  • 2 oignons émincés grossièrement
  • 1 gousse d'ail pelée et rapée
  • 1 bonne cuillère à café de curcuma et de paprika
  • coriandre ciselé
  • 1 pincée de Safran
  • 1 cuillère de Gingembre
  • 200g tomate pelée en dés 
  • huile d'olive (une bonne dose)
  • sel, poivre
  • olives vertes dénoyautées (j'ai mis environ 1 bol)
  • 6/7 pommes de terre suivant la taille

 

Préparation :

Choissisez le mode doré dans votre cookeo:

Dès que c est chaud, mettre l'huile d'olive et faire colorer les morceaux de poulet. Ajouter les oignons et ail et saler, mélanger et faire suer les oignons.

Ajouter les épices, tomate, coriandre mélanger.

Bien tout mélanger,  mettre les morceaux de pommes de terre dessus et ajouter 1 verre d'eau environ 200ml. l'étape du dorage a duré environ 5/6 min 

Choissisez le mode sous pression / cuisson rapide : 13 à 15 min selon la taille de vos morceaux de viande pour ma part 15 min

Voilà c est tout, mais vous pouvez retirer les cuisses et les faire dorer au four et faire réduire la sauce (en mode doré) mais on avait fait et ca passe tout aussi bien.

ℙ𝕠𝕦𝕝𝕖𝕥 𝕒𝕦𝕩 𝕠𝕝𝕚𝕧𝕖𝕤 𝕖𝕥 𝕡𝕠𝕞𝕞𝕖𝕤 𝕕𝕖 𝕥𝕖𝕣𝕣𝕖
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